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Après une année de fonctionnement, nous tirons un bilan très positif du démarrage de ce nouvel espace de travail et de formation. Le Phénix répond à une demande du quartier, qui semble très satisfait d’avoir ce point de vente à proximité, pour preuve les ventes en constante augmentation depuis notre ouverture.

Par ailleurs, il nous permet d’offrir une nouvelle formation de gestionnaire du commerce de détail (en produits de boulangerie-pâtisserie-confiserie) qui rencontre beaucoup de succès auprès des personnes que nous accueillons.

C’est une valorisation importante des produits fabriqués dans notre laboratoire de boulangerie-pâtisserie-confiserie.

Cette mise en place ne se fait pas toute seule, elle reflète le travail de toute une équipe et permet de poursuivre nos efforts pour répondre à notre double mission : accompagner et former des personnes au bénéfice de mesures de l’AI et satisfaire les clients qui nous font le plaisir de nous faire confiance.